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Bonsoir, Nous sommes désolés que votre repas ne vous ait pas plu. Concernant l’entrecôte "Café de Paris", il s’agit d’une recette maison que nous utilisons depuis plus de 30 ans, avec un beurre préparé à partir de plus de 30 ingrédients, dont du cognac. Quant aux légumes, ils sont volontairement cuits croquants, car c’est ainsi que nous les proposons, et non fondants ou en purée. Si nous sommes venus vous voir, c’était pour comprendre ce qui n’allait pas et vous expliquer notre façon de cuisiner, car nous aimons échanger avec nos clients pour créer une relation authentique. Nous avons précisé que nos choix culinaires reflètent notre identité, mais nous respectons que cela ne corresponde pas à vos goûts. Malgré cela, et pour apaiser ce malentendu, nous avons tenu à vous offrir un digestif de la maison, même si nous restons convaincus que nous avons fait de notre mieux pour vous satisfaire. Nous sommes sincèrement désolés que cette expérience ne vous ait pas convaincu et espérons que vous trouverez un établissement plus en accord avec vos attentes. Cordialement, l’Agneau blanc
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