Cher Monsieur, Nous vous remercions de votre visite, un peu moins de votre avis qui demande quelques commentaires. Rassurez vous, "nous nous donnons les moyens", puisque votre rédacteur propriétaire de l'établissement était au four à bois, tandis que le directeur était au service, pour vous apporter des tartes flambées à 9€50 ... addition salée ?! .... Pour votre information, dans la tradition de la tarte flambée, elle se mange sur planche en bois avec les doigts, pas de couverts. Si une tarte flambée coupée en 4 vous coupe l'appétit, veuillez accepter nos excuses. Le principe étant que les flammes du four lèchent les bords de la tarte, il est normal que les bords soient légèrement noirs. Si toutefois, nous ratons une tarte, nous l'admettons volontiers et la recommençons sur simple demande, ce n'est pas la peine de nous déverser vos critiques sur les réseaux sociaux. Salle non chauffée ce n'est pas exact, elle est chauffée par 3 blocs d'air chaud en parfait état. Tout cela est risible et il y a plus grave dans la vie, de plus nous prenons en compte toutes les critiques, mais c'est vraiment dommage de critiquer un apprenti motivé qui ne cherche qu'à bien faire et vous a (probablement) présenté ses excuses que je renouvelle ici. Meilleures salutations, Gaetan, Loeb