Madame WACK VILLAR, Notre établissement de taille humaine propose une carte restreinte où les produits bruts, de saison et locaux sont mijotés sur nos fourneaux. Nous accordons autant d'importance à la qualité des produits qu'à l’accueil ou au service que nous réservons à nos hôtes. Fort de notre expérience de 28 ans, nous connaissons les limites de notre fidèle équipe de salle et de cuisine pour atteindre le niveau de prestations que nous nous sommes fixé : une de table de 6 convives maximum en est notamment une. C'est pourquoi, le système de réservation ne vous laisse pas l'opportunité de réserver une table de 8. Vous avez voulu contourner une règle que nous nous sommes imposés et je vous remercie de la détermination à laquelle vous avez fait preuve. Pour autant, notre qualité de service pour nos hôtes et notre équipe reste une priorité. Votre charmante demande a été déclinée par notre système de réservation électronique et courtoisement par téléphone en y donnant sens. Je comprends votre déception momentanée; j'apprécie moins que vous puissiez détruire sans y avoir goûté l'implication acharnée de toute une équipe. La banalité de la violence des mots, d'une réflexion est peut-être sociétale, elle a néanmoins des répercussions indélébiles sur les personnes y compris des inconnus. Notre pâtissier me décrivait, ce matin, la beauté du paysage pour accéder à l'Auberge. Cette après-midi, j'irai contempler le givre sur les arbres, sur les étangs de la Zorn, pour retranscrire cette magie avec passion à nos hôtes. Je vous conseille d'en faire autant : la nature apaise spontanément et gratuitement. Myriam Debeer, propriétaire de l'Auberge du Pont de la Zorn